Sceallóga Gairleog Díhiodráitithe

Éilíonn sceallóga gairleog díhiodráitithe cineálacha comhsheasmhacha gairleog, a bhfuil meas iomlán acu ar charachtair iontacha.

Sa phróiseas sliseanna gairleog triomaithe, is féidir an craiceann gairleog a scafa de láimh nó go meicniúil, Gearrtar na clóibh gairleog scafa i 2-3 slices mm tiubh, atá ró-tiubh le triomú, agus ró-tanaí chun a gcruth a choinneáil.

Chun cosc ​​​​a chur ar chaillteanas ocsaídiúcháin alliin, an dehy. láimhseáiltear flake gairleog ag aon turas amháin gan briseadh. Déantar na slices gairleog tar éis cosaint dath a nite go maith le huisce glan, agus déantar an mucus agus an siúcra ar dhromchla na slices gairleog a nite ar shiúl go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir agus trédhearcach. Ansin taosc braoiníní uisce amach nó cas iad tirim le lártheifneoir. Scaip na slices gairleog glanta go cothrom ar an criathar a thriomú agus láithreach iad a sheoladh chuig an seomra a thriomú le haghaidh díhiodráitíodh iad.

Tá teocht an tseomra triomú rialaithe idir 60 agus 65 deg c agus ní théann sé thar 65 deg c ar feadh thart ar 6-7 uair an chloig, agus nuair a bhíonn an t-ábhar uisce dehy. laghdaítear calóga gairleog go dtí 4-5 faoin gcéad, déantar iad a bhácáil go tapa. Tar éis a thriomú, roghnaítear iad go tráthúil. is táirgí fíor iad siúd a bhfuil cruth gnáth agus dath bán íon acu, agus is táirgí lochtacha iad an chuid eile. Ba chóir gach slices taoide a phiocadh amach, agus ba chóir na slices taoide a roghnaíodh a aththéamh in am, ar deireadh, beidh siad pacáilte ag pacálaithe a bhfuil taithí acu.

Clibeanna Te: sceallóga gairleog díhiodráitithe, soláthraithe sliseanna gairleog díhiodráitithe tSín, monaróirí